アメリカで独自の進化をとげたオリジナルお寿司「ロール寿司」 誕生に隠されたアメリカ人の切実な事情とは
この時期に旬な「桜鯛」と「サクラダイ」はまったくの別物！？ その正体とは…
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桜鯛（写真／筆者提供）
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桜鯛のお寿司（写真／筆者提供）
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岡本浩之（おかもと・ひろゆき）／１９６２年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、１８年１２月から「くらコーポレーション」広報担当
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