ワイン造りには、原料となるブドウにも、発酵時に用いる微生物に対しても十分なケアが必要だ。ブドウも微生物も病気になる。病気には薬が必要だ。「農薬」も「薬」なのだから、無碍（むげ）に…

ワイン造りでの「有機」「無農薬」は健康によいか？　感染症屋の見解は…の続きを読む