「味噌汁に牛乳」「緑茶ごはん」…認知症予防の意外なレシピ

認知症発症の予防が期待できる栄養素や予防食を日々、効果的にとるにはどうすればいいか。栄養学の専門家や管理栄養士にポイントやレシピなどを聞いた。