帯津良一（おびつ・りょういち）／1936年生まれ。東京大学医学部卒。帯津三敬病院名誉院長。西洋医学だけでなく、さまざまな療法でがんに立ち向かい、人間をまるごととらえるホリスティック医学を提唱。「死を生きる」（朝日新聞出版）など多数の著書がある

朝粥が消化によくて、体にいいのは間違いない（※写真はイメージ）

　西洋医学だけでなく、さまざまな療法でがんに立ち向かい、人間をまるごととらえるホリスティック医学を提唱する帯津良一（おびつ・りょういち）氏。帯津氏が、貝原益軒の「養生訓」を元に自身の“養生訓”を明かす。

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【貝原益軒養生訓】（巻第三の66）
朝早く、粥（かゆ）を温（あたたか）に、やはらかにして食へば、腸胃をやしなひ、身をあたため、津液（しんえき）を生ず。寒月尤（もっとも）よし。是（これ）、張来（ちょうらい）が説也。

　養生訓では、朝粥を勧めています。

「朝早く、粥を温かにやわらかくして食べると、胃腸をやしない、身をあたため、唾液が豊富に出る。寒月がかかる頃が特にいい」というのです。

　さらに「これは張来の説である」と続きます。張来は蘇軾（そしょく）の門下生で北宋の詩人です。張来に寒月の頃の朝粥の詩があるのかもしれないのですが、よくわかりません。いずれにしろ、朝粥が消化によくて、体にいいのは間違いないでしょう。

　曹洞宗の開祖、道元が修行僧に食事の作法を示した『赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）』には粥の10の効用を説明した「粥有十利（しゅうゆうじり）」という項目があります。以下のようなものです。

【1】（血色をよくする）【2】力（力がみなぎる）【3】寿（寿命を延ばす）【4】.楽（食べ過ぎず体が楽になる）【5】詞清辯（ししょうべん＝ことばがはっきりする）【6】宿食除（胸やけが治る）【7】風除（風邪をひかない）【8】飢消（飢えをなくす）【9】渇消（のどのかわきをいやす）【10】大小便調適（便通がよくなる）

　まさにいいことだらけです。ですから、曹洞宗の永平寺などでは、朝はもっぱらお粥なのでしょう。

　がん診療に中国医学を取り入れようと私が35年前に開設した帯津三敬病院では、当初から薬膳の粥である漢方粥を患者さんに提供してきました。看護師や栄養士が一丸となって最初に作り上げた漢方粥は「八宝粥」でした。米、小豆、ささげ、大豆、いんげん豆、れんこん、山いも、緑豆が材料です。

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