「食の安全」に関する記事一覧

ドン小西「日本マック社長の謝罪会見ファッションは失敗」

7月29日、「上海福喜食品」の期限切れ鶏肉問題で謝罪会見に臨んだ、日本マクドナルド社長兼CEOのサラ・カサノバ氏。しかし、そのファッションに苦言を呈すのはファッションデザイナーのドン小西氏だ。

食の安全

週刊朝日 8/6

富裕層は国内から脱出へ　期限切れ鶏肉問題で崩壊した“外資系”安全神話

上海福喜食品の期限切れ鶏肉問題で大きな波紋が起きている中国、これまでも何度か発覚している中国製食品をめぐるトラブルはあった。だが、今回の事件はこれまでのケースとは少し違う側面もあるようだ。

中国食の安全

週刊朝日 8/1

ナゲットは中国産ブロイラーが最適？　ファストフードに潜む「食品添加物マジック」

中国の食品汚染が、生活のさらに身近なところに迫ってきた。中国・上海の米国系食品加工工場でつくられたチキンナゲットに、使用期限が切れた肉が混ざっていた。マクドナルド、ファミリーマートのあの商品も。いったい、なぜこのようなことが起きるのか。

食の安全

週刊朝日 7/31

日本で生レバーへの放射線照射を検討？

一部の食品に行われている「放射線照射」。原発事故でやむなく放射能を浴びたのが汚染農産物だが、それとは違い、病原菌を殺したり、発芽組織を破壊したりする狙いで、意図的に食品に放射線を浴びせることを言う。食品衛生法は、ジャガイモの発芽防止目的を除いて、禁じているが、これをある食品にも行うようにしようという動きがある。

食食の安全

AERA 7/14

「健康食品」のはずの青汁に放射線照射　知らぬ間に口に？

原料が放射線照射された健康食品が、都内の大手百貨店で売られていた。米国から輸入された原料は、各地に流通している。私たちは知らぬ間に口にしているかもしれない。

健康食食の安全

AERA 7/7

米国が日本に「いら立ち」表明　TPPにこだわる理由

TPP交渉にみるように、アメリカの対日輸出へのこだわりは強い。その背景にあるものとは。

TPP食の安全

AERA 6/16

日本で禁止のポストハーベスト農薬、輸入品はOKの理由

輸入果物（かんきつ類）に使われている防かび剤は農薬だ。日本では食品添加物として扱われ、表示義務がある。米国は「販売障壁」として、表示の規制緩和を求めている。

TPP食食の安全

AERA 6/9

農薬混入事件　逮捕の49歳契約社員は「ひとことで言って変わった人」

マルハニチロホールディングス（東京）の子会社「アクリフーズ」が製造した冷凍食品から農薬「マラチオン」が検出された問題は、1月25日、同社の契約社員、阿部利樹容疑者（49）が偽計業務妨害の疑いで逮捕されるという急展開を迎えた。いったい、犯行の目的は何だったのか。

食の安全

週刊朝日 1/29

毒冷凍食品はテロ行為？　「業務妨害レベルでない」と専門家

国内で製造された冷凍食品に農薬が入っていた。人為的に混入された疑いが濃厚だ。だが、一企業の問題として片付けるべきではない。

食食の安全

AERA 1/14

食品偽装問題その後　これからも食を楽しめる？

農政・食生活ジャーナリストの山本謙治氏は、食材偽装問題をきっかけにして、これまであいまいだった外食産業の表示基準は少しずつ整理されていくと予測する。

食食の安全

週刊朝日 1/6

ジャンクフード大国の米国が恐れる「トランス脂肪酸」とは？

11月8日付の新聞などで、「米国の食品医薬品局（FDA）が使用を制限」と報じられたトランス脂肪酸。

食食の安全

週刊朝日 12/4

韓国輸入食品マグロから大腸菌、ビスケットから毒物

中国や韓国などから多くの物を輸入している日本。しかし中には残留農薬が基準値を超えていたり無認可の添加物を使っていたりするなど、違反している事例も少なくない。

食食の安全

AERA 11/26