土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】ハチミツと唐辛子が合う？ 「秋鮭のバターソテー甘辛ソース」
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秋鮭のバターソテー 甘辛ソース
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鮭に小麦粉をまぶしたら、余分な粉は手ではたいて薄く付けるようにする。
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赤唐辛子は加熱しすぎると辛くなるので、ソースを煮詰めてから最後に加える。
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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