麹屋の娘を体調不良から救ったのは「きのこの味噌汁」　基本の作り方と驚きのオリジナル味噌汁とは

鈴木百合子（すずき・ゆりこ）　羽場こうじ茶屋「くらを」店主。1973年秋田県横田市増田町生まれ。羽場こうじ店を営む両親の次女として育つ。スポーツ関連の会社勤務を経て、2010年に夫と息子の家族3人で増田町に戻り、2013年に羽場こうじ茶屋「くらを」をオープン

発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが「飲むと力が湧いてくる」と話す鈴木百合子さんの味噌汁。麹の里と呼ばれる秋田・増田町の味噌を使って、毎日作る