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物語はバブル前夜、8坪の焼鳥店から始まった　「丸亀製麺」の創業者・粟田貴也

匿名の客として全国の店を回ることが日課。ルート作りや交通の手配も自分で。週末は好きな町を歩く（撮影／工藤隆太郎）
商品開発ラボで定例の試食。ラボは丸亀製麺の店舗を再現している（撮影／工藤隆太郎）
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