個性的な隠れた名店も…　平松洋子が思う、立ちそば屋の魅力とは？

平松洋子（ひらまつ・ようこ）／エッセイスト。食文化や文芸をテーマに幅広く執筆。『買えない味』でＢｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞。ほかに『夜中にジャムを煮る』『日本のすごい味』など（撮影／写真部・小原雄輝）