コラーゲンは潤滑油のような存在　体にいい効果

髪のハリや艶、肌の潤いをつくるほか、潤い不足から起こるひざ痛を予防するコラーゲン。忙しいときは炭水化物がメーンの食事になりがちだが、料理研究家の柳谷晃子は、コラーゲンの効率的な摂り方を紹介する。