「一度食べてみて」ラッパー・Zeebraが絶賛するハワイで出会った野菜とは…

　ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

【アーティチョークの写真はこちら】

＊　　＊　　＊

あまり知られていませんが、大好きな野菜の一つです。日本では、生で売られているところを見たことがなくて。輸入食品の店なんかで、水煮の缶詰や、マリネの瓶詰として売られています。

　アーティチョークのディップって、ものすごくおいしい。10年ぐらい前にハワイで初めて食べたんですけど。家族でコンドミニアムに泊まったんですが、スーパーでピザを買ったら、たまたまおまけにアーティチョークとホウレン草のディップがついてきた。独特の風味があって、クリーミーで、「何だこれ？　うまいぞ！」ってはまりました。でも日本にはないんだよなぁ……ってがっかりしてたら、あったんですよ。六本木に。「トニーローマ」っていうポークリブのお店で、実は友人がやってるんです。嬉しかったですね。なんだ、ここにいたのか！って。

　あの味、どう伝えたらわかってもらえるかなあ。巨大な花のつぼみの、食べるのは芯の部分だけ。外側はちょっと筋っぽくて癖もあるんだけど、中はトロトロで。一度食べてみてください、としか言えません。ごめんなさい。

※AERA　2019年6月3日号

著者プロフィールを見る

Zeebra

Zeebra（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続ける行動力は他に類を見ない存在で、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ている。

Zeebraの記事一覧はこちら