脳の活性化に「卵」と「しじみ」　栄養士の「認知症予防レシピ」

聞き返すことが増えた、反応が遅くなった、探し物が多い……若いときは違う異変を感じることもあるはずだ。そんな脳の老化のサインを感じたら、早めの対処が必要になってくる。毎日の食生活でできる認知症予防法を紹介する。ライフジャーナリスト・赤根千鶴子氏が専門家に聞いた。