AERA dot.
メルマガ登録

料理は“楽しく適当に！”母に背中押され、魚料理を強みに　料理家・栗原友

AERA「現代の肖像」

現代の肖像

2022/06/05 18:00

中村千晶

筆者：中村千晶

 media logo

　料理家、栗原友。料理は「思いっきり適当につくってください」と、栗原友は勧める。もっと楽しく、自由に。それは、自身の生き方でもある。母は栗原はるみで、料理家として恵まれたスタートを切った。けれども魚がさばけず、鮮魚店で修業し、強みに変えた。がんをきっかけに髪をピンクに染めた。自分の好きなように生きていきたい。人生はレシピ通りにはいかないから、おもしろい。

続きを読む
現代の肖像

あわせて読みたい

  • 料理家・栗原心平が語る本の思い出　「母・栗原はるみと、大雪のなか書店を巡って探した本」とは

    料理家・栗原心平が語る本の思い出　「母・栗原はるみと、大雪のなか書店を巡って探した本」とは

    AERAwithKids

    dot.

    5/4

    小林カツ代と栗原はるみ

    小林カツ代と栗原はるみ

    今週の名言奇言

    週刊朝日

    5/28

  • 料理家の台所

    料理家の台所

    4/17

    秋の味覚！美容に健康に　旬と滋養を楽しむ「栗」

    秋の味覚！美容に健康に　旬と滋養を楽しむ「栗」

    tenki.jp

    9/26

  • どんなキッチンや道具で…料理家の台所を見に行った！

    どんなキッチンや道具で…料理家の台所を見に行った！

    週刊朝日

    4/17

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す

いま読まれています

  • 山田裕貴の主演ドラマが全世界配信中　「僕の手には負えないところまで来てしまったな」という感覚

    山田裕貴の主演ドラマが全世界配信中　「僕の手には負えないところまで来てしまったな」という感覚

  • 私立大学「実志願者数」2023年版　トップは明治大学

    私立大学「実志願者数」2023年版　トップは明治大学

  • 簡単手作り梅干しはジップ付き袋で10分　梅干し研究家の「失敗しない」とは？

    簡単手作り梅干しはジップ付き袋で10分　梅干し研究家の「失敗しない」とは？

    梅干し 生梅
  • 自分をいじめた同級生がメディアで活躍していることを知り苦しいと訴える37歳女性に、鴻上尚史が「悔しいですよね」と声をかけ、勧めたこととは

    自分をいじめた同級生がメディアで活躍していることを知り苦しいと訴える37歳女性に、鴻上尚史が「悔しいですよね」と声をかけ、勧めたこととは

    人生相談 書籍 読書 鴻上尚史
  • 太陽光発電で国の“お墨付き”が裏目に　販売預託商法で破産　負債総額38億円　債権者は1万人超え

    太陽光発電で国の“お墨付き”が裏目に　販売預託商法で破産　負債総額38億円　債権者は1万人超え

    太陽光 改正預託法
  • 【合格者数ランキング】旧帝大や早慶上理、MARCH…「30年」で伸びた高校・消えた高校

    【合格者数ランキング】旧帝大や早慶上理、MARCH…「30年」で伸びた高校・消えた高校

    合格者数ランキング
  • 【追悼】上岡龍太郎さんが生前語った“隠居の極意”「食事は一日500円」

    【追悼】上岡龍太郎さんが生前語った“隠居の極意”「食事は一日500円」

  • ヘンリー王子とメーガンさんにすきま風　「3年持つはずがない」がここにきて現実味

    ヘンリー王子とメーガンさんにすきま風　「3年持つはずがない」がここにきて現実味

    AERAオンライン限定
  • オリラジ中田「松本人志への提言」に感じたズレ　松本はタモリに近い存在になりつつあるのでは？

    オリラジ中田「松本人志への提言」に感じたズレ　松本はタモリに近い存在になりつつあるのでは？

    オリエンタルラジオ 中田敦彦 松本人志
  • 岸部一徳かく語りき　瞳みのるとの和解、そして自身の「終わり方」

    岸部一徳かく語りき　瞳みのるとの和解、そして自身の「終わり方」

    岸部一徳
人気記事をすべて見る

トレンド

メルマガの登録はこちら

独自の視点の最新ニュースをお届け！

登録

AERA dot.をフォロー

話題のニュースで
世の中を一緒に考えていきませんか？

「AERA dot.ポッドキャスト」配信中

 パズルゲーム

AERA dot. からのお知らせ