世界初のインスタントラーメン誕生 1958年8月25日。麺を油で揚げることで水分を飛ばして乾燥させる方法(瞬間油熱乾燥法)を思いついたことが発明の決め手になった(写真は再現された、研究小屋内部) (撮影/岸本絢)
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