工業デザイナーの水戸岡鋭治さんが改装を手掛けた「丹後くろまつ号」
木へのこだわりが感じられる車内で沿線の特産品を味わえる
コンセプトは「丹鉄FOOD EXPERIENCE」。食を通じて地元の人たちと触れ合える
調理人が目の前で最後の仕上げをしてくれるのが楽しい。写真は丹後ばらずし
備え付けのタブレット端末で生産者の思いにも触れられる