和田靜香『時給はいつも最低賃金、これって私のせいですか』文庫化記念鼎談！ フリーライターが政治家に対話を挑んだ日から5年。あれから日本はどうなった？
アナグマはフルーツの香り！？ “ジビエは臭い”は嘘だった？
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半身にしたイノシシを持つ井口和泉さん。この状態で約4キロ。ここからさらに部位ごとに分け、料理に合わせて下ごしらえを施す（撮影／片岡弘道）
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井口さんが作ったイノシシ、アナグマ、シカ、野鴨をワインや香草とともに煮込んだ「4種の禽獣（きんじゅう）のラグー」。狩猟を始めたころの井口さんにとっては夢の料理だった（撮影／片岡弘道）
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