焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
開高健もこよなく愛した広東家庭料理の優しさ…応援したい東京の名店
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手前右から時計回りに、広東風おこげ料理小皿２４１０円、カキソース和えソバ８８０円、中えびのチリソース炒め小皿１９８０円 （撮影／写真部・加藤夏子）
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「日本人と中国人の好みの違いなんて気にしない。蘭子さんの味を再現するだけ」と鐘さん （撮影／写真部・加藤夏子）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは
西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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