【家つまみ】自然な甘みが広がる「カボチャのアイスクリーム」

カボチャのアイスクリーム　 （撮影／写真部・松永卓也）

【ワンポイントアドバイス】加熱してひとくち大に切ったカボチャは、ポリ袋に入れると手でつぶしやすい。（左）　平たい容器に入れて凍らせるほうが、表面積が大きいので早めに凍りやすい。　（撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り