【家つまみ】ビールがおいしい！「簡単自家製燻製つまみ」

簡単自家製燻製つまみ　 （撮影／写真部・松永卓也）

【ワンポイントアドバイス】金網が茶葉に付かないよう丸めたアルミホイルの上に金網をのせるといい。（左）　チーズが茶色くなったらできあがりのサイン。ガラスのフタを使うと見やすい。　（撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り