井手隊長
矢沢永吉に憧れて上京… ラーメン屋に転身した元ロックンローラーが作る至高の一杯とは？
練馬一筋47年！ “レゲエな店主”がラーメンに「化学調味料」を使わない理由
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肩ロースチャーシュー、モモチャーシュー、半玉、メンマ、かまぼこがのった「流星プレミアム」は一杯1000円（筆者撮影）
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流星軒／〒232-0011 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2グレイス南太田1F／11:30～14:30、18:00～21:00、スープがなくなり次第閉店、水曜定休日。矢沢永吉コンサートの日は臨時休業の場合もあるため、公式ツイッターを要確認／筆者撮影
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「流星軒」の手書きのメニュー表（筆者撮影）
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店主の平賀敬展さんは矢沢永吉一筋40年だ（筆者撮影）
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ラハメン ヤマン／〒176-0006 東京都練馬区栄町22-1／11:30～16:00、19:00～22:00、木曜定休日／筆者撮影
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「ヤマン」店主の町田好幸さん。レゲエと練馬、そしてラーメンへの強い愛を持つ（筆者撮影）
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店内のコンセプトは「ジャマイカ×和」だという。（筆者撮影）
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ヤマンの「らはめん」は一杯770円。旨味がじわじわと押し寄せる（筆者撮影）
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BGMはもちろんレゲエだ（筆者撮影）
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ツルツルした太めの自家製麺は絶品（筆者撮影）
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矢沢永吉に憧れて上京… ラーメン屋に転身した元ロックンローラーが作る至高の一杯とは？客は1日11人でも「他店研究はしない」 矢沢永吉を愛する横浜のラーメン店主が貫く信念記事本文に戻る「そこまでして金がほしいのか！」という声も… コロナ禍で営業を続けるラーメン店主の苦悩とこだわり
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