自宅にシェフやフードトラックがやってきた！　コロナ禍で進化する「食住近接」とは？

（３０）／フランス留学の経験があるリュウさんは「フランス料理をもっと気軽に楽しんでもらいたい」と言う（写真／岡田晃奈）

出張シェフ　Ｒｙｕ・畑竜介さん（３０）／この日は旬の野菜をふんだんに使った１０品のコースで、料金は交通費・税込みで１万３２００円。８８００円（２時間）から指名可能。作り置き料理も対応する（写真／岡田晃奈）

出張シェフ　Ｒｙｕ・畑竜介さん（写真／岡田晃奈）

硲由考（はざま・ゆたか）さん(３５)／石窯を搭載したフードトラックは、まさに「動くレストラン」。自宅まで来てピザを焼いてくれる。注文の条件は、予約制で１万円（税抜き）以上。友だちや近所でまとめて注文するケースが多い。営業エリアは、東京、千葉、埼玉、神奈川（写真／本人提供）

ナポリの定番ピザ「マルゲリータ」。 税抜きで、Ｓ（直径2ｃｍ）８５０円、 Ｍ１５５０円（直径２８ｃｍ）。フードトラックに石窯を搭載しており、薪でピザを焼く。焼き時間は３分ほど（写真／本人提供）

家の敷地で、ピザパーティーを始める家族も（写真／本人提供）

フードトラック「西京屋　周」・遠山周作さん（３３）／細やかな仕込みが多彩な味わいを楽しませてくれる。数量限定のまかない丼（７００円）も人気（写真／写真部・張溢文）

フードトラック「西京屋　周」・遠山周作さん（３３）／「銀だらと鶏ももの西京焼弁当」は税込み８００円。ご飯はたけのこが炊き込まれており、おかずも野菜が多くヘルシーだ。魚と肉のおかずがあるため腹持ちはいい（写真／写真部・張溢文）