ラッパー・Zeebra「パセリの不動のポジション、それって固定観念かも？」

Ｚｅｅｂｒａ（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「ＷＲＥＰ」では生放送「ＬＵＮＣＨＴＩＭＥ　ＢＲＥＡＫＳ」（平日１２～１３時）のＭＣを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」（毎週火曜日深夜１時２９分～）ではオーガナイザー兼メインＭＣを務める。事務所の壁に飾られたキース・へリングの絵は、気に入って自ら探したインテリアのひとつ（撮影／写真部・松永卓也）

パセリ／栄養価は高く、特にカロテンなどのビタミン群、カリウムや鉄分などのミネラル類が多い。独特の香りはアピオールという精油成分によるもの。食欲増進のほか、口臭予防にも。欧州ではより苦みの少ないイタリアンパセリが主流。一般的なパセリも加熱すると柔らかく食べやすくなるのでパスタソースやドレッシングにも（撮影／写真部・松永卓也）