お弁当にNGの「雑菌繁殖リスクが高い食材」とは？ 傷みにくいお弁当を作るコツ
管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参
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「詰めないコンテナ弁当」に使いやすい3種のコンテナ。左から、480ミリリットル、300ミリリットル、130ミリリットル。この記事では300ミリリットルを使うが、食欲旺盛な人向けなら材料を増やして480ミリリットルを使ってもいい
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チンジャオロースー風＋白菜の甘酢あえ弁当は、あざやかな彩りが食欲をそそる。130ミリリットルのコンテナで副菜を作る際は、はしを使わず「振ってあえる」のが牧野さん流。小さなことが手間の削減や時短につながる
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鶏肉のトマト煮＋マッシュルームのマスタードあえ弁当は、ごはんにふりかけたフライドオニオンがアクセント。「常備しておくと、洋風のおかずにかけたり、ごはんのふりかけ代わりに使ったりと便利です」（牧野さん）
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