100％の満足なんて訪れない　　売れっ子料理家夫婦の人生観を変えた食道がん

脇雅世（わき・まさよ）（右）／１９５５年、東京都生まれ。短大卒業後、７７年に「ル・コルドン・ブルー・パリ校」に留学し、パリで修業を積む。帰国後、ＮＨＫ「きょうの料理」などに出演し、料理家として活躍。６０冊以上の料理本を出版している。著書に『料理をおいしくする切り方のひみつ』（ＮＨＫ出版）など。２０１４年、フランス政府から農事功労章を受勲。加藤修司（かとう・しゅうじ）（左）／１９５６年、東京都生まれ。中央大学文学部を中退後、７７年にニューヨーク州立大学オニオンタ校、トリニティー大学大学院で演劇を専攻。帰国後、映像ディレクターとしてテレビ番組やビデオ制作を経て、２０００年に妻・脇雅世さんと株式会社トワ・スールを設立。脇さんのマネジメントやプロデュースを行っている。（撮影／写真部・大野洋介）