「肌の乾燥」におすすめの食材＆食べ方とは？
寒くて乾燥する冬は、肌がかさついたり、かゆくなったりといった肌トラブルが起こりやすくなります。また、女性に多い貧血も、肌の乾燥に悪影響を与えます。赤血球中のヘモグロビンが不足することで、全身に酸素が行き届かなくなり、肌だけでなく髪や爪も潤い不足になってしまうのです。
肌の乾燥に対して、漢方では血行をよくするアプローチを行います。南雲先生のおすすめ食材は、松の実と黒豆。松の実は、生薬名を海松子（かいしょうし）といい、漢方では活力アップや血を補うとされる代表的な食材です。料理のトッピングなど、手軽に活用してみましょう。正月のおせち料理に欠かせない黒豆は、「腎（じん）」（下記参照）の働きを高めてくれる食材でもあります。冬は特に積極的に摂るとよいでしょう。
五行説にみる冬の養生
東洋医学では、自然界のあらゆるものは5つの性質からなると考えられ、これを「五行説」といいます。人の体の臓器も上図のように5つ（五臓）に分けられ、西洋医学でいう腎臓・肝臓などの臓器よりも広い意味をもっています。五臓のうち冬に深く関係するのが「腎（じん）」で、腎臓や膀胱、成長や発育、生殖にかかわるところです。「腎」の働きが悪くなると血流が悪化し、老化が進んでしまうため、腎を補うとされる黒い食材（黒豆、黒米、黒ごま、海藻類、しいたけ、黒きくらげなど）を心がけて摂るようにしましょう。
＜＜前編から続く→冬に起こりやすい「冷え」や「胃腸の不調」を、食べ物のチカラで解決しよう＞＞
監修／南雲久美子（なぐも・くみこ）先生
杏林大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学、関東逓信病院、北里研究所東洋医学総合研究所での研修を経て、1996年より現職。東洋医学と西洋医学を融合した治療を行っている。
暮らしとモノ班 for promotion
大谷翔平選手の好感度の高さに企業もメロメロ！どんな企業と契約している？
ジェーン・スー
西崎彩智
ゲッターズ飯田
