でも、その根拠はいい加減だったり、根拠となるデータが針小棒大だったりすることが多い。メーカーの宣伝文句を鵜呑みにするのは危うい態度だ。

　テレビや雑誌の健康食品の広告なんて、あてにしてはいけない。大切なのは第三者が検証して、そのような健康利益を確かめているかだ。医学の世界では、査読（さどく）付の論文がそれを（ある程度）担保している。

　審査付きの科学論文だ。EBMとはこのような医学的な営為である。これからそのEBMを駆使してこれからワインと健康の関係を追求していく。

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