小長光哲郎
最後は「鍛える筋肉を意識する」。鍛えたい部分に負荷がかからなければ効果は得られない。反対に、筋肉痛が出たら、しっかり力が入っていた証拠だ。
「筋肉がつくと、基礎代謝が上がる。つまり、何もしなくても熱を生み出せる体に生まれ変わります。もちろんダイエットにも効果的。とはいえ、運動効果は貯金できないので、継続することが大切です」（同）
■代謝を上げるピンク筋
もう一つ、久野教授が注目するのが「ピンク筋」だ。筋肉には短距離走などで瞬発的な力を発揮する「白筋（はっきん＝速筋）」と、長距離走などで持久力を発揮する赤色の「赤筋（せっきん＝遅筋）」がある。白筋は糖質を燃やし、赤筋は脂肪を燃やす。それが最近の研究で、継続的な運動により白筋がピンク色になることがわかってきた。ピンク筋は糖と脂肪、両方を燃やすことから、基礎代謝を上げる効果が高いという。
「日ごろ運動をしない人は、ほとんどピンク筋をもっていません。まずはスクワットで、ピンク筋を増やしましょう」（同）
週に3～4日のまき割りスクワットに加え、日常生活でウォーキングなどの有酸素運動をするとさらによい。運動後30分以内にたんぱく質を取れば筋肉が育ちやすくなる。夕方の運動効果を述べたが、運動後にたんぱく質豊富な夕食を取れば一石二鳥だ。（編集部・小長光哲郎）
※AERA 2020年11月23日号より抜粋
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小島よしお
しいたけ.
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