野菜は舌じゃなくて「頭で食べる」時代? 機能性野菜とは

2014/01/02 11:30

 厚生労働省が目標とする成人の野菜摂取量は一日あたり350グラムだが、全世代で下回る。「質で補おう」と、機能性野菜が注目されている。

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