料理監修は、オーストラリア政府公認“ラムバサダー”福田浩二シェフだ。美味しい店、こだわりの店は数あれど、「レベチ（レベルが違う）な関澤さんの“羊愛”と人柄に惚れ込んでいる顧客が多く、芸能人に愛されているのも、そんな理由だと思う」とは著名なトレンドセッターの弁。

　店のスタッフも“羊のプロ”として羊を語り、認知度アップの取り組みをしているとあって、「ラムは苦手だった」という人がリピーターになるとか。さすがはレベチだ。

山田美保子（やまだ・みほこ）／1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る！さんま御殿！！」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。TBS系「サンデー・ジャポン」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める

※週刊朝日 　2022年5月6・13日合併号

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山田美保子

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山田美保子（やまだ・みほこ）／1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る！さんま御殿！！」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。TBS系「サンデー・ジャポン」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める

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