赤坂 有薫／都心とは思えぬような心なごむ雰囲気で、九州直送の旬の素材で郷土料理と酒を楽しませる店　（撮影／写真部・加藤夏子）

「有明海珍味盛合わせ」（３０００円～）は、鮮度抜群の生海苔やイイダコのほか、イソギンチャクの〝わけのしんのす〟やささらエビの煮付けなど、ご当地自慢の珍味が集合。〝クツゾコ〟と呼ばれる舌平目の煮付けも試したい一品だ。九州野菜も取り揃え、熊本産の大長なすの焼き物は、その長さとうまみに驚く。焼酎は麦だけで７０～８０銘柄あり、酒でも飽きさせない。税別　※写真の料理は季節によって内容が変更　（撮影／写真部・加藤夏子）
【赤坂　有薫】／東京都千代田区永田町２－１４－３　東急プラザ赤坂３Ｆ（営）１１：３０～１４：００Ｌ．Ｏ．　１７：００～２１：３０Ｌ．Ｏ．（土日祝１６：００～２１：００Ｌ．Ｏ．）（休）年末年始のみ

　著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、ミュージシャン・鮎川誠さんの「赤坂 有薫」の「有明海珍味盛合わせ」だ。

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　ここは、福岡県久留米の幼なじみが30年くらい前に開いた店。九州もんの郷土料理が食べられる居酒屋で、シーナも北九州生まれやけん、ライブの合間にふたりでよう行きよった。

　地元でなじみの有明海は干潟があって、ムツゴロウみたいに他では見れんような魚介がいっぱいおる。この店は、そんな有明海の珍しい魚介をいろいろ食べさせてくれるとです。とくにイソギンチャクの“わけのしんのす”は珍味中の珍味やね。コリッとした、なんとも言えん食感で。穴ジャコの“マジャク”の唐揚げも殻ごとかぶりつけばうまか。これ以外に柳川名物の鰻のせいろ蒸しは昔からよく食べとった。とにかく誰か知り合いを連れていったら、お国自慢のオンパレードで、いつも盛り上がるけんね。

　この間、何年ぶりかで高校時代の同級生とこの店で集まったとです。ストーンズに憧れて、ギター弾いてロック漬けだった頃の自分がよみがえって……やっぱり同郷の仲間はいくつになってもよかですね。

（取材・文／沖村かなみ）

「赤坂 有薫」東京都千代田区永田町2‐14‐3東急プラザ赤坂3F／営業時間11：30～14：00L.O.17：00～21：30L.O.（土日祝16：00～21：00L.O.）／定休日：年末年始のみ

※週刊朝日 　2019年7月26日号

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