竹の中にすむ虫を揚げた竹蟲（９７０円）。スナック菓子に似た食感で、やや苦味がある（撮影／写真部・堀内慶太郎）

　あまたのレストランが味を競い、さまざまな食のイベントが開催されるなか、世にも奇妙な食材を使い極上の逸品に仕立てた料理が、先端をゆく美食家の間でブームになっている。病みつきになるおいしさなので、勇気を持って一度ご賞味あれ！

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◇ノング・インレイ

1998年に開店したミャンマー料理店の草分け的存在。ランチタイム（11：30～14：30）には800円前後でミャンマー・シャン民族のカレーや麺料理を味わうことができる。また、コオロギや蚕のサナギの炒め物など虫を使った料理も人気がある。

東京都新宿区高田馬場2‐19‐7　タックイレブンビル1F／休：なし／営11：30～23：30

◇上海小吃（シャンハイシャオツー）

歌舞伎町の路地裏にひっそりと佇む。上海料理に加え、辛さが特徴の四川・湖南料理も味わえる。また、ウサギの肉の炒め物や、すずめのフライ、さそりの唐揚げなどの珍メニューもある。現地の調味料を使い、本場の味をそのまま再現している。

東京都新宿区歌舞伎町1‐3‐10　1・2F／休：なし／営月～土　18：00～翌5：00、日・祝　18：00～翌2：00

◇珍獣屋

フレンチのシェフであったオーナーが、他にはない変わった食材を出すお店を出したいと始めた珍獣屋。素材の味を感じてほしいからと、シンプルな調理に徹している。イモリもオオグソクムシも、味付けは塩を軽く振っただけ。人気のお店なので予約をしたほうがよい。

神奈川県横浜市中区野毛町1‐45‐1　第二港興産ビル2F／休：不定休／営月～金・日・祝　17：00～21：00、土・祝前　17：00～23：00

◇珍怪魚を食べてみよう

東京ではあまりお目にかかれない“珍怪魚”を味わうイベントが好評だ。この日はウツボやマンボウなど7種を用意。味目当てだけでなく、釣りや魚好きも集まる。「日本近海で取れる魚は約4000種なのに、市場に出回るのは約50種。未知の味はたくさんあります！」（主催者）。4月16日（土）、17日（日）にも都内で開催（6500円）。ワニやラクダなどの肉を食べる「珍肉BBQ」もある。http://www.holiday-jack.co.jp/

※週刊朝日　2016年4月8日号

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