「内緒にしたい“創作鰻料理”」楠田枝里子がドキドキする店を紹介

  • うなぎ 時任 八寸/昨年6月、東京・麻布十番に開店。店主の時任恵司さんが、海外の料理にヒントを得て、趣向をこらした創作鰻料理を提案する。(撮影/写真部・片山菜緒子)

    うなぎ 時任 八寸/昨年6月、東京・麻布十番に開店。店主の時任恵司さんが、海外の料理にヒントを得て、趣向をこらした創作鰻料理を提案する。(撮影/写真部・片山菜緒子)

  • ランチコースは先付、八寸、スープ、うな重、デザートの5品(7000円)。写真の八寸は、ブルーチーズで和えた鰻とチコリのサラダ、鰻のトマト煮のペンネ、燻製鰻、鰻ざくなど。おもに愛知県三河産の鰻を使用するが、希少価値の高い鹿児島県の完全無投薬の鰻や天然鰻も扱う。ランチ「うな重」4800円。税別 (撮影/写真部・片山菜緒子)
【うなぎ 時任 八寸】/東京都港区麻布十番2-5-11 AZABU MAISON201(営)12:00~13:30L.O.(売り切れ次第終了) 19:00~22:00(最終入店20:30)(休)日、土用の丑の日

    ランチコースは先付、八寸、スープ、うな重、デザートの5品(7000円)。写真の八寸は、ブルーチーズで和えた鰻とチコリのサラダ、鰻のトマト煮のペンネ、燻製鰻、鰻ざくなど。おもに愛知県三河産の鰻を使用するが、希少価値の高い鹿児島県の完全無投薬の鰻や天然鰻も扱う。ランチ「うな重」4800円。税別 (撮影/写真部・片山菜緒子)
    【うなぎ 時任 八寸】/東京都港区麻布十番2-5-11 AZABU MAISON201(営)12:00~13:30L.O.(売り切れ次第終了) 19:00~22:00(最終入店20:30)(休)日、土用の丑の日

うなぎ 時任 八寸/昨年6月、東京・麻布十番に開店。店主の時任恵司さんが、海外の料理にヒントを得て、趣向をこらした創作鰻料理を提案する。(撮影/写真部・片山菜緒子)
ランチコースは先付、八寸、スープ、うな重、デザートの5品(7000円)。写真の八寸は、ブルーチーズで和えた鰻とチコリのサラダ、鰻のトマト煮のペンネ、燻製鰻、鰻ざくなど。おもに愛知県三河産の鰻を使用するが、希少価値の高い鹿児島県の完全無投薬の鰻や天然鰻も扱う。ランチ「うな重」4800円。税別 (撮影/写真部・片山菜緒子)
【うなぎ 時任 八寸】/東京都港区麻布十番2-5-11 AZABU MAISON201(営)12:00~13:30L.O.(売り切れ次第終了) 19:00~22:00(最終入店20:30)(休)日、土用の丑の日

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