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「人生の晩餐」に関する記事一覧

この人と一緒に考える

タコ餃子!? ロバート キャンベルが“餃子の街”で知った一品
タコ餃子!? ロバート キャンベルが“餃子の街”で知った一品 餃子は野菜や海鮮、チーズの16種類の具から選ぶことが可能。注文を受けてから、ベースの豚ひき肉あんで好みの具をくるんで焼き上げる。作りたて、焼きたての餃子は、中身がほくほくで、素材の味が引き立ちジューシー。ビール以外に日本酒や焼酎も揃う。餃子1皿5個入り750円~。タコ950円。持ち帰り不可。税別/東京都立川市錦町1-5-12 サンパークビル1F(営)17:30~21:30L.O.(休)日・月 ※4人以上で予約が可能(撮影/写真部・片山菜緒子)"
ぷりぷり歯ごたえ! マギー司郎がハマる“魚介イタリアン”
ぷりぷり歯ごたえ! マギー司郎がハマる“魚介イタリアン” 「鮮魚のカルパッチョ」(1180円)は、神経締めの生きのいいヒラメを厚めに切り、弾力ある食感に。ニンニクを少々きかせたトマトのオリーブオイルソースが食欲をそそる。豊洲で仕入れた旬の素材を使った前菜やパスタ、生地がもちもちの自家製ピザなど、豊富なメニューで飽きさせない。税別
発酵の専門家、小泉武夫が絶賛の「鰯つみれ鍋」とは?
発酵の専門家、小泉武夫が絶賛の「鰯つみれ鍋」とは? 新鮮な鰯を使った「鰯つみれ鍋」(2400円)は名物。締めに追加で注文したうどんを入れれば、魚のうまみを堪能できる。旬の刺し身や炭火焼き、自家製薩摩揚げなど、魚好きを飽きさせない献立がずらり。銘酒も揃い、香り豊かな裸麦を使った小泉武夫氏プロデュースの焼酎「裸の麦をつかまえて」(写真)も味わえる。税別

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