岩田健太郎

（いわた・けんたろう）

神戸大教授・感染症専門医

プロフィール

1971年、島根県生まれ。島根医科大学（現島根大学）卒業。神戸大学医学研究科感染治療学分野教授、神戸大学医学部附属病院感染症内科診療科長。沖縄、米国、中国などでの勤務を経て現職。専門は感染症など。微生物から派生して発酵、さらにはワインへ、というのはただの言い訳なワイン・ラバー。日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート。共著に『もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典』など

Twitter

ワインは毒か、それとも薬か

岩田健太郎の記事一覧

テイスティングに困らない！？　「香り」と「味覚」でワインの楽しみ方が倍増する方法

感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説する。

週刊朝日 3/5

化学調味料が「体に悪い」は間違い！　医師が指摘する“添加物リスク”の受け止め方

週刊朝日 2/26

ワインに入っている酸化防止のための亜硫酸（二酸化硫黄）は健康に害を及ぼすか？

週刊朝日 2/19

糖分を加えるのは甘くするため！？　意外と違う赤ワインと白ワインの製造工程　

週刊朝日 2/12

マリー・アントワネットのバストをかたどった！？　シャンパングラスの定番たる所以

週刊朝日 2/5

「健康のため」に有機ワインやビオディナミワインを飲むのは間違っている！？　

週刊朝日 1/29

ワイン造りでの「有機」「無農薬」は健康によいか？　感染症屋の見解は…

ワイン造りには、原料となるブドウにも、発酵時に用いる微生物に対しても十分なケアが必要だ。ブドウも微生物も病気になる。病気には薬が必要だ。「農薬」も「薬」なのだから、無碍（むげ）に全否定するのは間違いだ。

週刊朝日 1/22

感染症屋が語るワイン造り　微生物が「恩恵」にも「邪魔」にもなる理由とは？

週刊朝日 1/15

『神の雫』でも描かれた「メドック・マラソン」は、なぜワインを飲みながら走るのか？

週刊朝日 1/8

ヘミングウェーもそうだった！？　「お酒」と「うつ病」発症の因果関係

週刊朝日 1/1

2 3 4 5 6

特集

特集をすべて見る

大谷翔平その先へ

米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版　ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。

大谷翔平2024

アメリカ大統領選挙2024

共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。

米大統領選2024

本にひたる

暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。

自分を創る本

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る