岩田健太郎

（いわた・けんたろう）

神戸大教授・感染症専門医

プロフィール

1971年、島根県生まれ。島根医科大学（現島根大学）卒業。神戸大学医学研究科感染治療学分野教授、神戸大学医学部附属病院感染症内科診療科長。沖縄、米国、中国などでの勤務を経て現職。専門は感染症など。微生物から派生して発酵、さらにはワインへ、というのはただの言い訳なワイン・ラバー。日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート。共著に『もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典』など

Twitter

ワインは毒か、それとも薬か

岩田健太郎の記事一覧

テイスティングに困らない！？　「香り」と「味覚」でワインの楽しみ方が倍増する方法

感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説する。

週刊朝日 3/5

化学調味料が「体に悪い」は間違い！　医師が指摘する“添加物リスク”の受け止め方

週刊朝日 2/26

ワインに入っている酸化防止のための亜硫酸（二酸化硫黄）は健康に害を及ぼすか？

週刊朝日 2/19

糖分を加えるのは甘くするため！？　意外と違う赤ワインと白ワインの製造工程　

週刊朝日 2/12

マリー・アントワネットのバストをかたどった！？　シャンパングラスの定番たる所以

週刊朝日 2/5

「健康のため」に有機ワインやビオディナミワインを飲むのは間違っている！？　

週刊朝日 1/29

ワイン造りでの「有機」「無農薬」は健康によいか？　感染症屋の見解は…

ワイン造りには、原料となるブドウにも、発酵時に用いる微生物に対しても十分なケアが必要だ。ブドウも微生物も病気になる。病気には薬が必要だ。「農薬」も「薬」なのだから、無碍（むげ）に全否定するのは間違いだ。

週刊朝日 1/22

感染症屋が語るワイン造り　微生物が「恩恵」にも「邪魔」にもなる理由とは？

週刊朝日 1/15

『神の雫』でも描かれた「メドック・マラソン」は、なぜワインを飲みながら走るのか？

週刊朝日 1/8

ヘミングウェーもそうだった！？　「お酒」と「うつ病」発症の因果関係

週刊朝日 1/1

2 3 4 5 6

特集

特集をすべて見る

国民民主党　急浮上の背景

2024年10月の衆院選で議席を7から28に伸ばし、飛躍を遂げた国民民主党。「視覚検査の数字」と言われていた支持率も野党第１党の立憲民主党を抜き、二桁台を維持（25年3月現在）している。結党以来、党を引っ張ってきた玉木雄一郎代表の好感度も高く、支持者も増えた。ただ、そんな彼の過去を紐解くと、普段見る物腰の柔らかさとは違う「別の顔」もあった。

国民民主党2503

プチ富裕層サバイバル

世帯年収が1千万円を超え、一般家庭よりも裕福に見える「プチ富裕層」。一見、幸福度が高そうですが、都市部の世帯を中心に、実はそうではない一面もあるようです。

プチ富裕層サバイバル富裕層 AERAマネー

大谷翔平　異次元の躍進

強豪ロサンゼルス・ドジャースへ移籍した昨季、本塁打と打点の２冠に加え、史上初となる“50-50”を達成、さらにはワールドシリーズ制覇という歴史的なシーズンを送った大谷翔平選手。今季はどんな活躍を見せるのでしょうか。二刀流復活への展望を解説します。さらに日本人メジャーリーガー16選手の注目ポイントなど、MLB観戦がより楽しくなる記事をお届けします。

大谷翔平2503

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る