「うまみ」って英語でなんて言う? 意外と知らない和食の英語

2020/11/16 08:02

 昨今、世界から注目される「和食」。その魅力にはまった外国人監督ジョン・ダッシュバックさんは、東京・飯田橋の老舗ラーメン店に密着したドキュメンタリー映画「Come Back Anytime」を制作した。現在発売中の『AERA English 2020 Autumn&Winter』では、この映画の日本人プロデューサーが英訳しづらかった、和食に関する表現を紹介。和食ならではのあの表現、英語ではなんて言う? 

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