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【家つまみ】ピリ辛ニンニクで体ぽかぽか「具だくさんの韓国風鍋」

  • 具だくさんの韓国風鍋（撮影／写真映像部・松永卓也）
  • 水、料理酒、塩を入れた鍋を沸かしてアルコール分を飛ばしてから具を入れる。（撮影／写真映像部・松永卓也）
  • 野菜がやわらかく煮えたら白ねぎを入れ、コチュジャンを溶かしながら加える。（撮影／写真映像部・松永卓也）
  • 黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All
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