渋谷で創業73年「喜楽」二代目ラーメン店主が受け継ぐ「父の味」

1952年創業「喜楽」の中華麺。一杯850円。具はチャーシュー、味玉、モヤシ、揚げネギ。麺は太めストレート（筆者撮影）

「喜楽」二代目店主の茂夫さん。店の味を守り続けてきた（筆者撮影）

中華麺店 喜楽／東京都渋谷区道玄坂2-17-6（筆者撮影）

「他店が20円ぐらいでラーメンを出していた時代に、50円で出していた」という喜楽。茂夫さんは「値段を上げそびれた」と笑う（筆者撮影）

渋谷駅から道玄坂を上がって、「しぶや百軒店商店街」のなかに店はある（筆者撮影）

濃いめの醤油に揚げネギの香ばしさ。台湾の赤タマネギがおいしい（筆者撮影）