〈あのときの話題を「再生」〉「ああ、あの高いラーメン屋さんね」　地元客に「高い」と噂されたラーメン店が10年経っても愛され続ける理由

「中華そば 輝羅」の濃厚鶏そば（塩）は一杯950円。具材は鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻み紫タマネギ、カイワレ。麺は細めストレートだ（筆者撮影）

「中華そば 輝羅」／埼玉県久喜市菖蒲町下栢間2032-2／昼11時30分～14時30分(土日祝11時30分～15時)、夜18時～21時※材料無くなり次第終了、月曜夜と木曜終日定休）筆者撮影

「中華そば 輝羅」店主の渋谷修一さん（筆者撮影）

「濃厚鶏そば（塩）」。鶏チャーシューも厚みがある（筆者撮影）

鶏そばのほか、つけ麺やチャーシュー丼、麻婆鶏丼などのメニューが並ぶ（筆者撮影）

材料費は年々高騰している。そうしたなかでも「お客さんに向き合いながら、この味とこの店を守っていきたい」と渋谷さんは語る（筆者撮影）

筆者撮影