ガテモタブン/緑も赤も唐辛子。一皿で10本以上の唐辛子が使われる料理もある。辛さはもちろん、しっかりウマイ。エマダツィ(唐辛子&チーズ)900円、干し肉のパクシャパ(豚肉&唐辛子)1100円、ごはん450円/東京都渋谷区上原1-22-5(撮影/写真部・大野洋介)
「柿の種」から「マー活」まで“ニッポン激辛史”(AERA 2019年3月18日号より)