「ホスピタリティ最高」 芸能人が噂する新「東京會舘」

山田美保子（やまだ・みほこ）／1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る！さんま御殿！！」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。人気番組「情報ライブミヤネ屋」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める

世代を超えて愛される「東京會舘」（１９２２年創業）を代表するフランス料理「レストラン プルニエ」店は、３４年に日本ではじめて鮮魚介専門フレンチとして誕生する。

開場当時から受け継がれる「舌平目の洋酒蒸　ボンファム」は、新鮮な舌平目のふっくらとした舌触りを、軽やかな味わいのソースでいただく一皿。