AERA dot.編集部
今年の年末年始は27日から年明け4日までと、カレンダー通りでも最長9日間の休みとなる。遠出をするにも、家で過ごすにも、この時期に多くの人を悩ませるのが“正月太り”ではないだろうか。
「お正月ぐらい気にせず食べたい！」というあなたに、面倒なカロリー計算や食事量の制限は不要、誰にでも簡単にできる、正月太りを最小限に抑えるふたつのコツを紹介しよう。
（1）野菜→たんぱく質→炭水化物の順番に食べる
（2）よく噛んで時間をかけて食べる
まず（1）から。正月の定番メニューであるおせち料理と雑煮を品目別に分類すると以下のようになる。
＜最初に食べてOK！ 野菜のグループ＞
・紅白なます（約50kcal／小鉢1杯）
・たたきごぼう（約46kcal／50g）
・酢レンコン（約35kcal／50g）
・煮しめの野菜＆こんにゃく（約225kcal／鶏肉などもカロリーに含む）
・雑煮のツユ＆野菜の具 （約208kcal／関東風のトリだし雑煮。もちもカロリーに含む）
＜次に食べるもの たんぱく質のグループ＞
・かまぼこ（約12kcal／ひときれ）
・伊達巻（約60kcal／ひときれ）
・昆布巻き（約33kca／サケの昆布巻き1個）
・田作り（約36kcal／8ｇ）
・数の子（約33kcal／1/2本）
・ブリやサケなどの魚（約200kcal／ブリの塩焼きひときれ）
・牛のたたき（約25kcal／1枚13gの場合）
＜最後までガマン！ 炭水化物のグループ＞
・くわい（約20kcal／1個）
・栗きんとん（約169kcal／栗約2個分）
・黒豆（約42kcal／約10粒）
・もち（約83kcal（丸もち）／118kcal（切りもち））
まず野菜のグループを満足行くまで食べてから、たんぱく質グループに移る。肉、魚類も思うぞんぶん食べたあとに、炭水化物でフィニッシュ。原則、1ラウンドしたら食事は終わり。どうしても食べたいときは野菜グループに戻るのまではOK。
ジェーン・スー
西崎彩智
ゲッターズ飯田
