2020年、シェフ・小林圭はフランスで日本人初のミシュラン三つ星を獲得する。15歳で料理の道に入り、1999年に渡仏。名店「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」などで働きながら…
続きを読む
「もう富ケ谷には住んでいません」 安倍昭恵さんが明かした「今の生活」と「晋三氏との出会い秘話」
三つ星はスタートライン、もっと自分の世界観を表現できる料理をつくりたい シェフ・小林圭＜現代の肖像＞
2021/07/25/ 11:00
一志治夫
あわせて読みたい
ゲッターズ飯田
あなたへのおすすめ
リュウジの脂肪燃焼スープ
【AERA2024年1月13日号（1月6日発売）】年末年始の「食っちゃ寝」から健康体重に戻したい人は脂肪燃焼スープ。できればおいしいやつ。そこで超人気料理研究家のリュウジさん見参、体が整う脂肪燃焼スープの新作レシピを紹介。リュウジさんだから味は保証付き、しかもフライパン一つで簡単！
2025年をリードする100人
【AERA2024年12月30日―2025年1月6日合併増大号（12月23日発売）】 「2025年」といえば、超高齢化社会がさらに進み、労働力不足や社会保障費の増大などの社会課題がますます深刻化しそうです。そんな重たい空気を吹き飛ばし、道を切り開く人たちがいます。100人を超す2025年の注目の人を紹介します。
2025年問題と終活
【AERA2024年12月23日号（12月16日発売）】 団塊の世代が75歳以上の後期高齢者となることで起こる「2025年問題」。「社会保障費の増大」「医療に関わる人材の不足」「労働力不足の深刻化」の３つが大きな問題になってくると言われています。その子どもである団塊ジュニア世代にとっては、親の介護や自身の老後について否応なしに直面させられることに。よりよい後半生のために、不安なく将来を迎える術を考えます。
江利川ちひろ
ゲッターズ飯田
中西正男
カテゴリから探す
ニュース
「もう富ケ谷には住んでいません」 安倍昭恵さんが明かした「今の生活」と「晋三氏との出会い秘話」
dot.
2時間前
教育
医療的ケア児を育てる家族は何に困っているのか 私自身も娘の卒業目前で解決策が見つからない
AERA
1時間前
エンタメ
【ゲッターズ飯田が教える】お金持ちの「家」に共通する3つのこと〈金運スペシャル2025〉
dot.
3時間前
スポーツ
〈見逃し配信〉国内女子ゴルフ界に“新ヒロイン”登場か 来季注目のルーキー、すでにプロと“渡り合った選手”も
dot.
8時間前
ヘルス
〈あのときの話題を「再生」〉歯を抜いた後、インプラントにためらう患者 「抜けたまま何もしない」はあり？奥歯ならいい？歯科医の答えは
dot.
1/14
ビジネス
「130万円の壁」を超えると文字通り「働き損」のケースも 「壁」の背景には省庁の利権争い
AERA
5時間前