オートミールは「米化」がおいしい！ 40キロの減量に成功した「オートミール米化レシピ研究家」これぞうさんが解説

　最近は普通のスーパーでも、十数種類をそろえていることが珍しくなくなった。覚えておきたいのは、大粒のロールドオーツとそれを砕いたクイックオーツがあること。歯ごたえを生かしたメニューにはロールドを使うのもいいが、ビギナーなら、水分が浸透しやすいクイックオーツを使うのがいいそうだ。

　近所のスーパーで売っていた6～7種類のオートミールを試してみたら、種類によって食感や香りなど、意外なほど違うことがわかった。ちなみにこれぞうさんが愛食しているのは、「プレミアムピュアオートミール」（日食）。

「いろいろ試したり、あれこれブレンドしてみたりするのもおすすめです」（これぞうさん）

＜オートミールの選び方＞
オーツ麦を加工した全粒穀物で、大粒のロールドオーツとそれを砕いたクイックオーツがある。歯ごたえを生かしたメニューにはロールドオーツがおすすめ。初めて試すなら、水分が浸透しやすいクイックオーツを選ぼう。10食分以上使える300～400g入りで400円前後

（ライター・福光恵）

※AERA　2022年2月7日号より抜粋