きちんと選んでいますか？料理の腕を上げる「包丁」の選び方

料理をする際に、必ずと言っていいほどに使う道具「包丁」。意外かもしれませんが、きちんと選んで、しっかりお手入れをした包丁で調理をすると、料理の仕上がりが格段に違ってきます。今回は見落としがちな包丁の種類や材質、お手入れ方法をご紹介します。