お盆休みが終わりました。お仕事をもつお父さんやお母さんは今日から日常モードに戻ったものの、子どもたちはまだ夏休み期間中。とはいえ子どもたちにとって、長いお休みもそろそろラストスパートですね。もちろん、夏休み中の課題や宿題はもう終わっていますよね（笑）。
そこで今回は、子どもと一緒に楽しく作れるおやつのレシピを紹介しましょう。小学校高学年くらいになれば、子どもたちだけでも作れます。お母さんはもちろん、お父さんと一緒に手作りおやつにチャレンジして、残りの夏休み期間を有意義に過ごしてみては！

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レンジで簡単！わらびもち風デザート

ひんやりプルプルの食感が、夏にぴったりの「わらびもち風デザート」。
料理のとろみづけに欠かせない片栗粉を使えば手軽に作れます。
【材料】（２人分）
片栗粉　50g
砂糖　大さじ3
熱湯　250㏄
きな粉　適量
黒蜜　適量
１．ボウルに氷と水を入れて、氷水を作っておく。
２．耐熱容器に、片栗粉・砂糖・熱湯を入れて、よく混ぜ合わせた後、電子レンジにかける。ラップはぜずに、600ワットで1分加熱した後に取り出して、濡らしたスプーンでかきまぜる。この作業を３～4回繰り返す。
３．全体が透明になってまとまってきたら、スプーンで形を整えながら氷水の入ったボウルに落とす。
4．水をきって器に盛りつけたら、好みできな粉と黒蜜をかけて食べる。

マシュマロのヨーグルトムース

マシュマロに含まれているゼラチンでかたまる「マシュマロのヨーグルトムース」。好みのフルーツを飾れば色鮮やかになりますし、おいしいさも倍増します！
【材料（カップなどの容器4個分）】
マシュマロ　100g
牛乳　100㏄
プレーンヨーグルト　100g
1．耐熱容器にマシュマロと牛乳を入れて、600ワットの電子レンジで、ラップをかけずに１分半程度加熱する。レンジから取り出したら、泡だて器で混ぜてマシュマロをしっかり溶かす。
２．粗熱がとれたらプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜてから、カップなどの容器に入れて、冷蔵庫で１時間程度冷ます。

シュワっとさわやかラムネ菓子

子どもたちの大好きなラムネ菓子「シュワっとさわやかラムネ菓子」もおうちで手作りできます。
シュワシュワの正体は、重曹とクエン酸が唾液に反応して生じた二酸化炭素です。
【材料】
粉砂糖　50g
コーンスターチ　10g
重曹（食用）　小さじ2分の1
クエン酸（食用）　小さじ2分の1
レモン汁　小さじ1
1．重曹以外の材料を、かたまりをつぶしながら、よく混ぜる。
2．重曹を加えて混ぜたら、好みの型に入れて押し固め、指で優しく押し出して取り出す。数時間おいて水分を飛ばしたら完成。
※半球形の計量スプーンを２つ合わせて押し固めれば、まん丸の形ができます。

ジュースでシャーベット

氷を塩でスピード冷却をして作る「ジュースでシャーベット」。
お好みのジュースで作ってみてくださいね。
【材料（1人分）】
市販のジュース　150㏄
氷　適量
塩　氷の重さの3分の1程度
※フリーザーパック（小）（大）
1．フリーザーパック（小）に市販のジュースを入れて、口をしっかりととめる。
2．フリーザーパック（大）に塩と氷を入れる。
3．フリーザーパック（小）を、氷で覆うようにフリーザーパック（大）の中に入れて口を閉め、口の部分を持ちながら、シャカシャカと10分くらいふる。

── 楽しくておいしいおやつづくり。手順の写真や作り方をまとめれば、自由研究にもなりそうですね！
高学年の児童は、どうして「シュワシュワするのか」「氷を塩の関係性」など、レシピの背景にある科学的根拠にも目を向けて調べてみると、立派な研究になりますよ。もし夏休みの自由研究や課題が済んでいないのであれば、ぜひトライしてみては。