山菜の季節!!北海道特産、話題の「行者にんにく」が、そろそろ出回ります!!

行者にんにくは北海道では「アイヌねぎ」の名でも親しまれている山菜です。その名の通り、ニンニクやネギのような強い臭いがしますが、その分、栄養も豊富。醤油に漬けたり、そのままジンギスカンに入れて食べたりと、道民にとってはおなじみの味と臭いです。雪解けが始まり、北海道でもようやく春が感じられるようになりました。そろそろ出回る行者にんにくを楽しみに待っている道民も多いことでしょう。