味付け「冷やしキュウリ」にO157が大増殖するメカニズム　100本中1本でアウト｢食中毒｣のコワい実態

「冷やしキュウリ」といえば涼を感じさせる夏の風物詩のひとつだ。だが、衛生管理を誤れば食中毒のリスクがあることをご存じだろうか。「細菌が増殖しやすい条件が揃っている」と専門家はいう…