SDGsに取り組むヒント インタビューその４
AERA dot.編集部
肉食動物とは違って、人間は一日に複数回食べないといけません。食事のためには、食材のほかに、調理をする人、場所、服装、調度品が必要です。それらすべてが社交の要素です。食事は、人間にとって最古の文化であると同時に最古の社交なのです。そんなわけで、食事が僕のSDGsの原点です。
（構成／生活・文化編集部 上原千穂）
泉 美智子
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竹増貞信
ゲッターズ飯田
古賀茂明
