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今号のAERA表紙は村上信五さんが登場！特集は「部活動サバイバル」です！

水漏れに大赤字で2度の移転も…　3年連続ミシュラン獲得ラーメン屋店主の壮絶人生

ラーメン名店クロニクル

AERAオンライン限定

2019/12/15/ 12:00

日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。修業先の「麺」の技術を継承しながらも地元に根ざしたシンプルな…

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AERAオンライン限定ラーメン井手隊長

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