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日本酒新時代の到来　「世界から求められる日は必ず来る」躍動する若手杜氏たち

2023/04/09 08:30

岡本進

筆者：岡本進

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「国酒」でありながら、チューハイや第3のビールに押されてシェアは落ちる一方の日本酒。でも、若手の造り手たちの躍動が、そう遠くない日に、世界に旋風を巻き起こす新時代の到来を予感させる。AERA 2023年4月10日号の記事を紹介する。

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